Johanna Maier - Gewürze, Feinkostladen, Kochschule, Privat Dining - Filzmoos

Elisabeth H.

Liebe Johanna,
von ganzem Herzen sage ich: Danke für all das, was ich bei dir, durch dich lernen durfte - meine Begeisterung ist grenzenlos.

Bald bin ich das vierte Mal in Filzmoos, in deiner Kochschule und warte freudig auf’s Neue - diese Teilnahme wird mein kulinarischer Höhepunkt der Adventszeit!

Deine Art ist bewundernswert … du bist eine ganz besondere Frau, deine Bodenständigkeit werde ich nie vergessen. Selten lernt man Menschen wie dich kennen!

Noch eins, ganz lieben Dank, dass du deine Erfahrung und so manches Kochgeheimnis an uns weitergegeben hast.

Culinarian-Expert

Wir sind per Zufall auf diese Hotel gestossen. Filzmoos liegt abseits des Mainstreams, umso mehr geniesst man die Ruhe. |Der Empfang war sehr freundlich. Es wurde auf alles hingewiesen, Fragen wurden soweit wie möglich beantwortet oder abgeklärt. |Wir erhielten ein Eckzimmer zuoberst im Hause. Es war sehr gross, mit Balkon und einem riesigen Bad. Alles war sauber, die Schlafqualität in den Betten war sehr gut.|Das Frühstück war sehr vielfältig, Eierspeisen wurden auf Wunsch zubereitet.|Einen Abend haben wir auch das Nachtessen geniessen dürfen. Draussen auf der Terrasse durften wir an einem, für uns viel zu kleinen, Tisch Platz nehmen. Die Speisekarte ist auf einem A4-Blatt und damit sehr übersichtlich. Was gereicht wird ist sehr fein, schön angerichtet und gut abgeschmeckt. Auch die Mengen sind in Ordnung. Auf Grund der dünnen Auswahl haben wir nur einmal im Hotel gegessen.|Alles in allem war der Aufenthalt sehr gut und deshalb weiter zu empfehlen.

Erwin V.

Liebe Johanna, vielen lieben Dank für den wunderschönen Tag bei euch. Wir sind jetzt schon zum zweiten Mal zu einem Kochkurs angereist und durften am 22.6.2024. mit dir ein fantastisches Sommer Menü zaubern. Wir haben ganz besondere Tipps und Tricks bekommen, damit im Alltag vieles besser gelingt. Du und Dietmar, ihr beide seid einfach Herzens Menschen, die jedes Kochevent zu einem ganz besonderen Erlebnis machen. Wir sind von euch, eurer Gastfreundschaft und eure Herzlichkeit immer wieder aufs Neue begeistert. Danke, dass es euch gibt und ihr immer noch mit Herzblut für uns da seid . Wir kommen gerne wieder. Herzliche Grüße aus Neumarkt von Ute und Erwin Volk

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Wir hatten 6 wunderbare Tage im Hubertus und kombinierten Wanderferien mit dem täglichen Verwöhnprogramm einer Spitzenköchin. Das familiäre Hotel ist mitten im Dorf gelegen und bietet dezenten Luxus mit schön im ländlichen Stil eingerichteten Zimmern. Bereits das a la carte Frühstück ist ein Erlebnis. Aus regionalen Zutaten wird für jeden Geschmack das beste serviert. Besonders gut gelang das pochierte Ei auf Avocado sowie das tartar vom saibling. Der Service ist zuvorkommend aufmerksam das Ambiente entspannt. Johanna Maier betreut alle ihre Gäste persönlich und hilft bei der Zusammenstellung der Speisen. Die abendlichen Menüs lassen keine Wünsche offen und Herr maier kümmert sich als Chef de Service und somelier um das Wohlergehen der Gäste. |

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Das Ehepaar Maier ist vom Frühstück bis zum Dessert am Abend ständig bemüht alle Wünsche zu erfüllen. Die Menüs waren ausgezeichnet und geprägt von der Liebe zum Detail. Die begleitenden Weine waren von Herrn Maier perfekt ausgesucht. Das Personal beeindruckt durch die unaufdringliche und kompetente Bedienung. ||Das ganze Haus strahlt eine besondere Atmosphäre aus und wir können es uneingeschränkt empfehlen.

PeterNemeth

Mitten im Filzmoos, am Dorfplatz 1, finden Sie das Hotel Hubertushof. Mein Navigator hat es nicht gefunden, da der Dorfplatz scheinbar nur für das Hotel/Restaurant so genannt wurde.||||Parkplätze gibt es eben dort recht wenig, aber das ist kein Problem. Sie stellen sich vor den Hoteleingang, und der Chef der Besitzerin führt ihren Wagen in eine Tiefgarage.||||Das Zimmer: Absolut in Ordnung. Wir hatten ein Zimmer mit einem kleinen Balkon Richtung Hauptstraße, im letzten Stock, alles wirklich perfekt im Zustand.||||Das Haus selbst bietet im Keller eine kleine Sauna und einen Wellnessbereich, ebendort gibt es ein Dampfbad und eine Sauna. Vergessen sie nicht, wenn sie dieses benutzen wollen, dem wirklich freundlichen Personal dieses vorher mitzuteilen, damit es eingeschaltet wird. Zusammengefasst, wenn sie in Filzmoos bei Johanna speisen wollen, bietet sich nur dieses Hotel an.

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Wir kommen seit 8 Jahren nach filzmoos. letzten Jahr sind wir für ein nacht in das Maier appartment gewesen weil wir läger bleiben wollten und in unserem hotel kein frei zimmer mehr gab. wir fanden es schön hier...das man selber entscheiden darf, wann man essen gehen möchten und im Schlafanzug frühstücken könnten.||Dieses Jahr haben wir für 5 Nächte in das Appartements Hubertus Maier gebucht.nach den vierten Tag "gestern" gegen 17:20 gab's Strom Ausfall als wir kochen wollten. als ich angerufen haben, kam Herr Maier und hat die Sicherung angeschaltet. wir fanden es sehr lieb von ihm dass er nach ein paar Minuten da war und wir Licht bekommen haben. ||Leider ging der Herd und Kühlschrank nicht. Wir haben wieder angerufen und es wurde uns gesagt Herr Maier ist unterwegs. nach 20 Minuten wieder angerufen und die Rezeption Dame hat uns gesagt er ist unterwegs. Leider Kamm niemand! Als ich nach 30 Minuten wieder angerufen haben, ist Herr Maier selbst am Telefon gewesen. Hab zu ihn gesagt das wir 3 kleine Kinder haben und wir möchten gerne kochen...sein Antwort war: gehen sie dann bitte ins Restaurant essen weil ich kann jetzt kein Elektriker saubern dadurch dass es so spät ist! Leider, wir hätten alles für das Abendessen geschnitten und vorbereitet.||ich fand sein Vorschlag unschön. Taking in consideration dass die Zimmer sehr alt sind, Fenster undicht, die Heizung Körper werden nie richtig warm, der Herd ist alt und man sieht die kabeln aber funktioniert und das Toilette Geruch ist einfach nicht angenehm!||umsonst die Rezeption Damen sind sehr nett zu uns gewesen und sehr hilfsbereit!

Philipp A. S.

Wir durften bereits zum zweiten Mal bei einem Kochkurs von Johanna Maier in Filzmoos teilnehmen - und wir sind total begeistert! Johanna Maier hat es geschafft uns mit so viel Freude und Liebe durch die Zubereitung von sieben Gängen zu begleiten - so dass man sich tatsächlich traut, sie auch selbst zuhause nachzukochen. Mit ihrem Salzburger Charme bringt sie ihre Kochschüler zum Lachen, verrät Tipps und Tricks und macht diesen Tag zu einem besonderen Erlebnis.